Šípek známe asi všichni, protože je našim končinám velmi blízký a má tu dlouhou tradici. Lidí, kteří rádi posilují svou imunitu přírodně a ještě nevyzkoušeli šípkový čaj, nebude mnoho. Tento rudý plod keříkové růže je jedním z nejužitečnějších plodů podzimu a rané zimy a jeho využití se neomezuje pouze na čaj z plodů. Stejně tak se i účinky šípku neomezují pouze na posílení imunity.
Od růže (Rosa L.) patří do stejnojmenné čeledi růžovitých (Rosaceae Juss.). Do této čeledi řadíme asi 62 rodů s přibližně 2200 druhů rostlin, které nalezneme na obou polokoulích. V tropickém pásmu jsou růžovité rozšířeny pouze v horách. Latinské druhové jméno růže šípkové je odvozeno od řeckého kynosbatos (kynos = pes a batos = pichlavý keř) a patrně v sobě nese starodávnou víru člověka, že kořeny šípkové růže mohou vyléčit kousnutí od vzteklého psa.
Růže šípková je keř (až 3 m vysoký) nebo opíravá liána, která může být až 10 m dlouhá. Větve jsou ostnité, ostny jsou většinou hákovitě zahnuté. Listy jsou lichozpeřené, s 2 až 3 páry (jařmy) lístků. Lístky se často skládají vlivem vnějších podmínek podél střední žilky do tvaru písmene V. Růže šípková kvete růžově v červnu a červenci. Plody, drobné nažky, dozrávají uvnitř šípku. To je obal, který vznikl srůstem květních orgánů i stonku. Šípky mají různý tvar i velikost. Variabilita jednotlivých znaků u tohoto druhu (Rosa canina L.) je obrovská. Často byly jednotlivé populace, které se od sebe lišily celkovým vzhledem, popisovány jako zvláštní formy i druhy.
Šípková růže roste na suchých místech, na výslunných stráních i na okrajích světlých lesů prakticky po celém území republiky. Z teplých oblastí zasahuje až do hor. Maximální nadmořská výška pro tento druh je u nás 1050 m (Kvilda, Šumava). V Evropě je rozšířena až k 60° severní šířky, na jihu zasahuje do severozápadní Afriky a odtud přes Malou Asii, Kavkaz až do střední Asie. Ve východní Evropě se v podstatě nevyskytuje.
Šípková růže, rose haw, Rosa canina, Dog Rose Hips, Fruit de l’Églantier, Gulab, růžová růže, perská růže, Fructus cynosbati, božský plod.
Mírné klimatické pásmo Asie, Evropy a Severní Ameriky.
Sušené plody, prášek z plodů šípku, čaje, sirupy, vína, marmelády a další zpracované potraviny s příchutí šípku, hojně se požívá se v kosmetickém odvětví.
Ze šípků se vyrábí víno, džemy a marmelády, ovocné protlaky a existuje dokonce šípková zmrzlina, kterou připravovali Eskymáci kmene Inupiat. V severních státech se připravují polévky a omáčky. Očištěné šípky se mohou napěchovat do skleniček a prosladit cukrem. Po nějaké době změknou a přidávají se do čaje. Šípky můžeme také konzervovat medem. V Anglii se používají k aromatizování tabáku.
Bylina se dodnes používá v tradiční čínské, tibetské a indické medicíně, homeopatii a lidovém léčitelství.
Růže byla oblíbená a hojně užívána napříč celou historií. Už od starověku byla růže váženou rostlinou, královnou květin. Proto lidé s oblibou zakládali a vysazovali rozsáhlé růžové zahrady. Byla symbolem krásy mládí, zamilovanosti a mlčenlivosti. Růže byla zasvěcena Afroditě. Růžové květy byly součástí magických směsí na přivolání lásky, šťáva z korunních lístků se za stejným účelem přidávala do koupelí. Růžovými květy byly zdobeny slavnostní tabule na hostinách, jako symbol opatrnosti a mlčenlivosti visely nad hlavami hostí růžové věnce nebo kytice.
Šípky lidé sbírali pravděpodobně už v prehistorickém období. Dokladem toho je např. nález zásoby šípků z neolitického sídliště ve Velké Británii (stáří asi 2000 let). O rostlině se zmiňovaly různé knihy včetně anglosaského herbáře z 11. století. Domorodí obyvatelé Severní Ameriky užívali růži nejen při léčení, ale také při obřadech a jako potravu. Šípky sehrály významnou roli i během 2. světové války, kdy ve Velké Británii sloužili jako jeden z hlavních zdrojů vitamínu C.
Důležitou obsahovou látkou je vitamín C, jehož obsah kolísá mezi 300 mg u přezrálých a 700 mg u plně zralých plodů. Dále zde nacházíme karotenoidy, vitamíny skupiny B, třísloviny, kyseliny citrónovou a jablečnou, cukry, slizy, a přibližně 4% minerálních látek, z nichž polovinu tvoří draslík a vápník. Obsaženy jsou též flavonoidy, lykopen, rutin, pektin a železo.
Avantgard Hockey z.s.
Vladimíra Majakovského 2093 | 434 01 Most | IČ: 01802488
Číslo bankovního účtu: 107-5353660277/0100
Telefon: 736 673 448 | info@sipek.eu